{Muttertag} Meine Top 5 Geschenkideen

Meine Lieben,

braucht Ihr noch ein paar Inspirationen für den kommenden Muttertag am Sonntag? Ich habe euch mein Top 5 Geschenkideen zum Muttertag aufgelistet.
Vielleicht ist ja für euch ein schöne Idee dabei 😀

1.  Herzkuchen in der Optik einer Pralinenschachtel

Hier mal eine Pralinenschachten wo man wirklich alles essen kann (Schleife ausgenommen). Nicht nur zum Valentinstag ein schöne Geschenkidee ❤

Zum Rezept und Anleitung –> klick

2. Cupcake Blumenstrauß

– 1. Bild von Sallys Tortenwelt – 2. – 4. Bild von Google Bilder –

Diese Jahr ein großer Trend zum Muttertag! Und wirklich einfacher herzustellen als es den Anschein macht.

Eine tolle Videoanleitung und das Rezept dazu findet Ihr bei Sally –> klick

3. Herzige Frühstücksidee

– Bilder von Rosanna Pansino –

Eine super süße Idee! Überrascht eure Mama mit einem Frühstück was von Herzen kommt. Die Umsetzung dazu ist eigentlich selbsterklärend, aber wer mag kann sich gerne hier das Video von Rosanna Pansino dazu anschauen.

4. Herziger Erdbeer-Joghurt-Kuchen

– Bilder von Mara „Life is full of Goodies“-

Mara hat mit Ihrem Blog LIFE IS FULL OF GOODIES diesen einfachen und wundervollen Erdbeer-Joghurt-Kuchen kreiert. Dieser sieht einfach zum anbeißen aus und sagt einfach alles was man seiner Mama an disem Tage sagen möchte. Da braucht es keine extra Karte oder Blumen.

Die genaue Anleitung und das Rezept bekommt Ihr hier –> klick 

5. Marshmallow Blumen Cupcakes

– Bilder alle von Pinterest –

Für diese kleinen Leckerlis braucht ihr nicht einmal ein Spritztülle, sondern nur kleine oder große Marshmallows die Ihr in Scheiben schneidet und davon die klebrige Fläche dann einfach in farbigen Zucker taucht. Anschließend einfach in gewünschter Blütenpracht auf die vorbereiteten Cupcakes eurer Wahl dekorieren. Fertig!

Mit was werdet Ihr eure Mamas überraschen?

Ich wünsche alle Mamas einen wundervollen Muttertag am Sonntag ❤

Süße Grüße
Eure Muffin Queen

 

Last Minute Geschenk zum Valentinstag

Heute noch eine kleine DIY Valentinstagsgeschenkidee auf den letzen Drücker. Oder auch eine alternative, wenn man keine Blumen verschenken mag. Denn was selbstgemachtes ist eh immer viel schöner.Ihr benötigt:

• kleine Bretzeln
• beliebige Schokolade oder Kuvertüre
• kleine Zuckerherzen
• kleine Tütchen und Karton zum verpacken

Love is the Air… Valentine Cake Pops

Meine Süßen,

am Ende der Woche steht nun der Valentinstag vor der Tür.

Überrascht doch euren Liebsten oder Liebste mit selbsgemachten Cake Pops.
Hier zeige ich euch wie es ganz einfach geht.

Zutaten:

• gebackenen Rührkuchen deiner Wahl
• Frischkäse oder Konfitüre
• weiße und blaue Candy Melts
• Für die Dekoration mini Zuckerherzen und bunte Streusel, sowie große Zuckerherzen
• Cake Pop Stiele oder Strohhalme mit Herzen

Zubereitung:

1. Den Rührkuchen in einer großen Rührschüssel fein zerbröseln. Frischkäse oder Konfitüre dazu geben und am besten mit den Händen durchkneten, bis eine schön geschmeidige Konsistenz entstanden ist. Ähnlich wie Play Do Knete.

Making of Wedding Cake im Doppel Herz Design

Hallo meine Lieben,
bitte entschuldigt meine längere Abwesenheit hier, aber dieses Jahr stehen einfach viele neue und aufregende Projekte im Muffin Queen Universum an. Aber ich bitte noch um etwas Geduld. Alles zu seiner Zeit…
Am liebsten würde ich sofort mit allem gleichzeitig starten. Ich freue mich schon euch demnächst davon berichten zu können und bin auf euer Feedback dazu gespannt.

Hier nun mein erster Blogpost für dieses Jahr und der kommt gleich doppelt daher *zwinker*

Die Herzen hatten auf Wunsch des Brautpaares Vier verschiedene Geschmacksrichtungen, so war für jeden Gast etwas dabei.

• Oreokuchen gefüllt mit weißer Schokoladencreme
• Schwarzwälder Kirschtorte
• Schokoladenkuchen mit Mandarinen-Käse-Sahne Füllung
• Vanillekuchen mit Blaubeer-Quark-Sahne Füllung

Für alle Kuchen habe ich als Grundrezept des Wunderkuchens von Crazy Sweets genommen.

Das Brautpaar hatte sich zusätzlich in den Farben Creme und Bordeaux Cake Pops gewünscht. Diese dienten dann als „süße“ Platzkarten Halter.

Zum Schluss noch ein paar Bilder vom einzelnen befüllen, schichten und dekorieren der Torten.

Das Cake Board hatte einen Durchmesser von 40 cm und die Herzen einen Durchmesser von 30 cm und 35 cm.

Schokoladenkuchen mit Mandarinen-Käse-Sahne Füllung

Vanillekuchen mit Blaubeer-Quark-Sahne Füllung

Oreokuchen gefüllt mit weißer Schokoladencreme

An dieser Stelle nochmal alles Liebe an das Brautpaar Stefanie & Sebastian. Vielen Dank für Euer Vertrauen das ich einen so großen Beitrag zu eurer Traumhochzeit Beitragen durfte.

Süße Grüße
Eure Muffin Queen

Boston Cream Cupcakes von Herzen

Aus der aktuellen Cupcake HEAVEN habe ich die Bostoner Sahne Cupcakes nachgebacken um meinen Liebsten zum Valentinstag damit zu überraschen. Geschmacklich und Optisch sind diese bestens angekommen.

Zutaten:

Für die Cupcakes

• 150 g weiche Butter
• 300 g Zucker
• 1 TL natürliches Bourbon-Vanillearoma
• 6 Eigelb
• 350 g Mehl
• 2 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz

Für die Füllung

• 220 ml Vollmilch
• 2 EL Speisestärke
• 3 Eigelb
• 75 g Zucker
• 1 EL Butter
• 1 TL natürliches Bourbon-Vanillearoma
• eine Prise Salz

Für den Schokoladenguss

• 140 ml Sahne
• 200 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Für die Vanillecreme-Füllung die Hälfte der Milch mit der Speisestärke in einer Schüssel glatt rühren, die Eigelbe hinzufügen und erneut glatt rühren. Beiseite stellen.

2. Die restliche Milch mit dem Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichen Rühren zum Kochen bringen, Topf von der Feuerstelle nehmen und die Milchmischung in die Eigelb-Mischung einrühren. Den Topf wieder auf den Herd stellen und erneut zum Kochen bringen. 1 Minute unter ständigen Rühren leicht köcheln lassen, bis die Masse leicht eigedickt ist.

3. Den topf vom Herd nehmen und die Butter, das Vanillearoma und das Salz einrühren. Die Creme in eine Schüssel füllen, abdecken und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis die Masse leicht eigedickt ist.

4. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen einfetten. Butter und Zucker in einer Schüssel mit einem elektrischen Handrührgerät schaumig rühren. Nach und nach das Vanillearoma und das Eigelb einrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Meh, Backpulver und Salz langsam zufügen und glatt rühren.

5. Etwas 400 ml des Teiges beiseite stellen. Den restlichen Teig mit einem Löffel auf die Vertiefungen des Muffin-Blechs verteilen und mit der Rückseite eines Teelöffels jeweils eine Mulde in den Teig drücken.. Jeweils 2 Esslöffel der Vanillecreme in die Mulde füllen, dann die Füllung mit dem restlichen Teig bedecken.

6. Im Backofen für 20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberseite der Cupcakes goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und im Blech 10 Minuten abkühlen lassen. Dann die Cupcakes aus dem Bleck lösen und zum auskühlen auf ein Kuchengitter setzen.

7. Für den Guss die Schlagsahne in einen Topf erhitzen und zum Kochen bringen. Den Topf von der Feuerstelle nehmen und die grob gehackte Schokolade hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist, dann abkühlen und eindicken lassen. Den Schokoladenguss und die Cupcakes streichen und trocknen lassen.

Und was habt Ihr so euren Liebsten so zum Valentinstag gebacken oder gekocht?

Süße Grüße

Eure
Muffin Queen

Valentinstag – Tag der Liebenden

Am 14. Februar ist es wieder soweit…

„Valentinstag der Tag der Liebenden“

Wie wäre es also mit einem kleinen Herzkuchen in der Optik einer Pralinenschachtel!

Dieses kleine Geschenk lässt doch jedes Herz höher schlagen.

Im inneren verbirgt sich ein saftiger Baileys Rührkuchen mit einer Nugat Füllung.

Zutaten für 2 kleine Herzformen 12 x 12 cm:

• 125 g Mehl
• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 2 Eier
• 1/2 TL Backpulver
• 4 – 5 EL Streusel (bunte Herzen oder Schoko Streusel)
• 125 ml Irish Creme Likör (z. B. Baileys)
• 200 g Nugat für die Füllung

Zubereitung:

1. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier nach und nach dazugeben und unterrühren.

2. Mehl, Backpulver und Streusel mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Zum Schluss den Likör in den Teig rühren.

3. Den Teig in die mit Butter gefetteten Herzförmchen geben.

4. Die Kuchen im vorgeheitzen Backofen bei Umluft 160 °C ca. 40 Minuten backen.

Den ausgekühlen Kuchen habe ich einmal in der Mitte waagerecht aufgeschnitten und mit Nugat gefüllt und anschließend mit Vollmilch Ganache eingestrichen. Anschließend mit rotem Fondant eingedeckt und mit Mini Pralinen und Schleife dekoriert.

Die Herz-Springförmchen gibt es ab morgen bei Tchibo zu kaufen.

Ich wünsche euch allen einen wundervollen Valentinstag mit euren Liebsten.

Eure
Muffin Queen