Weihnachten | Muffin Queen

Schokoladenfans aufgepasst. Heute stelle ich euch köstliche Schokoladen-Creme-Tartes mit weihnachtlichen Flair vor.

Das Rezept stammt aus dem aktuellen Backbuch von Roy Fares „Unites Sates of Cakes“.
Meine Variante ist etwas der aktuelles Jahreszeit angepasst.
Da bei den Tartes ausschließlich Schokolade von mind. 75 % Kakao Anteil verwendet wurde, schmecken sie nicht zu süß und sind für alle Zartbitter Schokofans unter euch genau das richtige.

Zutaten für den Boden von 4 kl. Tartes:

120 g Mehl
4 EL Backkakao
1/2 TL Vanillezucker
100 g zimmerwarme Butter
45 g Puderzucker
1 Eigelb
50 g dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao)

Zutaten für die Schokoladencreme:

100 g dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao)
4 Eigelb
75 g Zucker
2 1/2 EL Stärke
1 TL Vanillezucker
350 ml Vollmilch
20 g Butter

Außerdem:

60 g gebrannte Mandeln (grob gehackt)

Zubereitung:

1. Mehl, Backkakao und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Butter und Puderzucker in einer weiteren Schüssel schaumig rühren. Danach das Eigelb und die trockenen Zutaten unterrühren. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und in Frischhaltefolie wickeln. Dann 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer 3 – 4 mm dicken Platte ausrollen und in 4 kleine Tarteformen (Durchmesser 12 cm) drücken. Den Teig bis über den Rand hochziehen und überstehen Teig mit einem Messer abschneiden. Die Böden mit einer Gabel mehrmals einstechen und 15 Minuten in das Gefrierfach stellen.

3. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und die Tartes ca. 13 – 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

4. Die Innenseite der Böden der komplett ausgekühlten Tartes können nun mit der 50 g geschmolzenen Schokolade eingestrichen werden.

Die Schokoladencreme
5. Die Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. Eigelbe, Zucker, Stärke und Vanillezucker in einer weiteren Schüssel gut vermischen. Die Milch in einem Topf aufkochen und zu der Eigelbmischung geben, verrühren bis sich alles gut miteinander verbunden hat. Nun alles wieder in den Topf der Milch geben und bei mittlerer Temperatur unter ständigem rühren erhitzen, bis eine Pudding ähnliche Creme entstanden ist. Die heiße Creme über die Schokolade gießen und die Butter in Flöckchen dazu geben. Das ganze so lange rühren bis sich alles miteinander verbunden hat. Mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut auf der Creme bildet. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

6. Die Tartes vorsichtig aus den Formen lösen und mit der Schokoladencreme füllen. Bis zum servieren noch mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen. Für den weihnachtlichen knusper Effekt die Schokoladencreme mit gehackten gebrannten Mandeln dekorieren.

Solltet Ihr noch nicht genug von Schokolade bekommen haben, dann ist hier die Gelegenheit für euch gleich ganze 8 Tafeln feinste Schokolade zu gewinnen.

Hinterlasst mir einfach unter diesen Post bis zum 07.12.2017 um 23:59 Uhr ein Kommentar welche Lindt Schokoladentafel der Dessert Kreation* ihr mal gern probieren würdet.

Mein absoluter Favorite ist die Sorte „Crème Brüllée“. Alle Sorten habe ich noch nicht durchprobiert, aber man merkt einfach das es wirklich hochwertige Schokolade ist. Sie schmilzt ganz zart auf der Zunge und dann trifft man auf der Mitte den cremigen Kern der Crème Brüllée mit knusprigem Karamel. Einfach ein grandiose Zusammenstellung wie ich finde.
Auch Ideal zum verschenken, denn wer kann schon bei einem leckeren Stück Schokolade widerstehen.

Teilnahmebedingungen:

Mitmachen kann natürlich jeder
Teilnahmeberechtigt sind Personen ab dem 18. Lebensjahr
Bitte hinterlasse mir auch einen Namen und eine Kontaktmöglichkeit, da ich Anonyme Kommentare nicht zuordnen kann
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
Der Gewinner wird per Zufallsprinzip ermittelt
Der Gewinn wird ausschließlich innerhalb Deutschlands versendet
Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden

Weihnachtliche Grüße und viel Glück
Eure Muffin Queen

*die Produkte wurden mir von Lindt kostenfrei zur Verfügung gestellt und haben meine Meinung dazu in keiner Weise beeinflusst.

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Tadaaaa !!!!!!!!!!!!! Gewonnen hat Stefanie !!!!!!!!!!!!!!!!

Meinen Herzlichen Glückwunsch an dich. Die Schokolade wird sich noch heute auf den weg zu dir machen.

Heiße Schokolade mit Marshmallows on Top habe ich schon oft in amerikanischen Filmen gesehen, aber nicht wirklich daran gedacht das mal selbst auszuprobieren. Erst als Sami in seinem Video davon geschwärmt hatte, dachte ich mir hmm ich habe doch alle Zutaten im Haus… (Marshmallows, Milch und Kakao)

Also gleich mal losgelegt und OMG wieso habe ich das nicht schon früher mal ausprobiert. Das ist ja mal so was von ober lecker. Wenn die Marshmallows sich langsam mit dem heißen Kakao verbinden und sich eine süße Kakao-Marshmallow-Creme bildet. Die kann man so schön mit dem Löffel weg naschen oder unter den Kakao rühren.

Das müsst ihr unbedingt ausprobieren. Ihr werdet es nicht bereuen.

Vor einigen Tagen habe ich dann bei einen meiner amerikanischen Lieblingsblogs die Idee zur Snowman Soup gesehen. Ich war sofort verliebt. Ein kleinwenig abgeändert dachte ich mir, das wäre doch eine schöne Geschenkidee für Familie, Freunde und auch Bloggerkollegen.

Hier nun eine klein Anleitung wie man sich schnell seine Schneemann Suppe zum verschenken basteln kann.

Ihr benötigt:

blauen Karton
Karton mit weihnachtlichen Motiv z. B. Sternen
Zellglasbeutel
kleine Zip Tütchen
Maskin Tape mit weihnachtlichen Motiv z. B. Sternen
2 Zahnstocher
Tacker, Schere und Klebestreifen
Zuckerstangen, Kakao, Marshmallows und etwas Puderzucker
ein wenig Eiweißspritzglasur in schwarz und orange

Schritt 1:
Marshmallow Schneemänner

Die Marshmallows halbieren und die Schnittseite in Puderzucker dippen und abklopfen. Dadurch klebt die Seite nicht mehr. Die nicht eingepuderte Seite mit der Eiweißspritzglasur bemalen. Einfach mit dem Zahnstocher in Glasur eintauchen und auf den Marshmallow pieksen. Für die Nase mittig einen orangen Punkt setzen und dann leicht nach recht ziehen. So bekommt ihr ganz easy die Nase hin.

Schritt 2:
kleine Kakao Tütchen

Je nach dem wie Schokoladig Ihr es haben wollt, befüllt ihr eure Tütchen mit Kakao und verschließt diese sorgfältig. Ich habe meine mit 5 TL Kakao gefüllt.

Schritt 3:
Karton zuschneiden

Der blaue Karton wird als Rücken der vollen Tütchen dienen. Diesen habe ich in 12 cm x 15 cm Rechtecke geschnitten.
Der Sternchen Karton wird die obere Manschette bilden. Diesen habe ich in 10 cm x 12,2 cm zu Recht geschnitten und einmal gefaltet und mittig den Aufkleber „Schneemann Suppe“ ran gebracht.

Schritt 4:
Jetzt gehts los 🙂

Solltet Ihr keinen Zellglasbeutel haben der unten eine gerade Seite hat, dann diesen einfach gerade Falten und mit Klebestreifen befestigen.

Kakaotütchen und 4 Marshmallow Schneemänner unten in das Tütchen schieben.

Schritt 5:

Das Tütchen oben 2 mal einknicken und mit Klebestreifen befestigen
Den blauen Papprücken mit Hilfe des Tackers oben am Tütchen mittig tackern

Schritt 6:

Die obere Sternchen Manschette links und rechts mit Hilfe des Tackers am Tütchen befestigen

Schritt 7:

Zu guter letzt die Zuckerstange mit weihnachtlichen Maskin Tape am Tütchen befestigen

Und fertig seid Ihr mit einem super süßen Geschenk vorüber sich bestimmt jeder freuen wird.
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim nachbasteln und verschenken.

Vielleicht hat ja der ein oder andere von euch diese Schneemann Suppe schon Bald im Briefkasten 😉