Muttertag | Muffin Queen

Meine Lieben,

braucht Ihr noch ein paar Inspirationen für den kommenden Muttertag am Sonntag? Ich habe euch mein Top 5 Geschenkideen zum Muttertag aufgelistet.
Vielleicht ist ja für euch ein schöne Idee dabei 😀

1. Herzkuchen in der Optik einer Pralinenschachtel

Hier mal eine Pralinenschachten wo man wirklich alles essen kann (Schleife ausgenommen). Nicht nur zum Valentinstag ein schöne Geschenkidee ❤

Zum Rezept und Anleitung –> klick

2. Cupcake Blumenstrauß

– 1. Bild von Sallys Tortenwelt – 2. – 4. Bild von Google Bilder –

Diese Jahr ein großer Trend zum Muttertag! Und wirklich einfacher herzustellen als es den Anschein macht.

Eine tolle Videoanleitung und das Rezept dazu findet Ihr bei Sally –> klick

3. Herzige Frühstücksidee

– Bilder von Rosanna Pansino –

Eine super süße Idee! Überrascht eure Mama mit einem Frühstück was von Herzen kommt. Die Umsetzung dazu ist eigentlich selbsterklärend, aber wer mag kann sich gerne hier das Video von Rosanna Pansino dazu anschauen.

4. Herziger Erdbeer-Joghurt-Kuchen

– Bilder von Mara „Life is full of Goodies“-

Mara hat mit Ihrem Blog LIFE IS FULL OF GOODIES diesen einfachen und wundervollen Erdbeer-Joghurt-Kuchen kreiert. Dieser sieht einfach zum anbeißen aus und sagt einfach alles was man seiner Mama an disem Tage sagen möchte. Da braucht es keine extra Karte oder Blumen.

Die genaue Anleitung und das Rezept bekommt Ihr hier –> klick

5. Marshmallow Blumen Cupcakes

– Bilder alle von Pinterest –

Für diese kleinen Leckerlis braucht ihr nicht einmal ein Spritztülle, sondern nur kleine oder große Marshmallows die Ihr in Scheiben schneidet und davon die klebrige Fläche dann einfach in farbigen Zucker taucht. Anschließend einfach in gewünschter Blütenpracht auf die vorbereiteten Cupcakes eurer Wahl dekorieren. Fertig!

Mit was werdet Ihr eure Mamas überraschen?

Ich wünsche alle Mamas einen wundervollen Muttertag am Sonntag ❤

Süße Grüße
Eure Muffin Queen

Zum gestrigen Muttertag habe ich meine Mum mit etwas selbst gebackenen Überrascht.

Da Sie ein totaler Lavendel Fan ist, habe ich ihr dieses Jahr einen Lavendel-Buttermilch Kuchen mit Erdbeeren und Lavendel-Lemon Curd Cupcakes gebacken.

Heute möchte ich euch das Rezept für die Lavendel-Lemon Curd Cupcakes vorstellen.

Zutaten:
(für ca. 23 Cupcakes)

240 ml Buttermlich
2 Eier
1 Eigelb
1 TL natürliches Bourbon Vanille Aroma
230 g Mehl
250 g Zucker
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
115 g Butter
2 TL abgeriebene Schale eine Zitrone

Lavendel Frosting

190 g Butter
150 g Frischkäse
500 g Puderzucker
45 ml Sahne
1 TL getrocknete Lavendelblüten
1 TL natürliches Bourbon Vanille Aroma
1 Prise Salz
Lebensmittelfarbe

Außerdem:

300 g Lemon Curd

Zubereitung:

1. Die Sahne mit dem Lavendelblüten mischen und am besten über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

3. Eier, Eigelb, Zucker, Vanille, Zitronenschale und die Hälfte der Buttermilch mit dem Schneebesen des Handrührgerätes schlagen.

4. In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz mischen. Weiche Butter dazu geben und mit dem Handrührgerät alles gut durchrühren. Anschließend die zusammengerührten flüssigen Zutaten und die restliche Buttermilch langsam nach und nach dazu geben. Bis ein glatter und geschmeidiger Teig entstanden ist.

5. Den Teig 3/4 voll in die Muffinförmchen füllen und bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.

Lavendel Frosting:

6. Die Butter mit dem Frischkäse cremig rühren, Vanille und Salz dazugeben. Den Puderzucker nach und nach unterrühren. Die Lavendelsahne durch ein Sieb seihen und zu dem Frosting geben und nochmals gut mit dem Schneebesen des Handrürgerätes durch mixen. Nach belieben noch mit gewünschter Lebensmittelfarbe einfärben.

7. Je ein 1 TL Lemon Curd auf die gut ausgekühlten Cupcakes geben und das fertige Lavendel Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und kreisförmig auf die Cupcakes spritzen.

.
Mit dieser Idee möchte ich auch gleichzeitig am aktuellem Muttertags-Event von Küchenplausch teilnehmen. Hier gibt es tolle Preise zu gewinnen, schaut doch mal vorbei!