Guten Abend meine Lieben,
vor ein paar Wochen hatte ich eine Anfrage im Mailpostfach und man fragte mich ob ich nicht Lust hätte etwas zum Thema Yoshi und Ostern backen würde.
Ich fand die Idee super und habe gleich überlegt was man so machen könnte.
Seht hier nun meine Werke.
Die Grundidee basiert auf das aktuell erschienene Nintendo 3DS Spiel „Yoshi’s New Island„.
Solltet Ihr also begeisterter Nintendo DS Zocker sein und dazu noch leidenschaftlicher Backfan, dann bleibt dran 😉
Kennt Ihr schon die Kombination von Brownie + Cookie? Nein Nicht?
Na dann aufgepasst!
Darf ich euch Vortsellen:
Der BROOKIE
Wenn Ihr euch nicht mal zwischen Brownie und Cookie entscheiden könnt, dann kommt hier genau das richtige für euch. Unten ein schön saftiger und schokoladiger Brownie, gekrönt von einen knusprigen und dennoch soften Cookie mit Schokosplitter. Probiert es aus, ihr werdet nicht enttäuscht sein. Das Rezept stammt aus einem kleinen Rezeptheftchen „Koljas Kochschule“ was gratis bei Lidl ausliegt. Und für euch nun meine etwas abgewandelte Variante. Weiterlesen
Guten Abend meine Lieben,
wie gestern schon auf Facebook und Instagram angekündigt, stelle ich euch heut die brandneue Zeitschrift
„Süße Kreationen – Köstliche Süßigkeiten selber machen“
von De Agostini vor. (Vom Herausgeber von „Torten Dekorieren“)
„Süße Kreationen präsentiert Ihnen in 6 regelmäßigen Magazinrubriken leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen, leckere Rezepte, clevere Techniken, wertvolle Experten-Tipps und inspirierende Ideen zum Verschenken und Präsentieren Ihrer köstlichen Kreationen!“
Die Erstausgabe von „Süße Kreationen“ enthält neben einer kleinen Geschenkschachtel, 20 Goldfolien, die Schokoladenherzform und vier Rezepte:
Heute noch eine kleine DIY Valentinstagsgeschenkidee auf den letzen Drücker. Oder auch eine alternative, wenn man keine Blumen verschenken mag. Denn was selbstgemachtes ist eh immer viel schöner.
Ihr benötigt:
Meine Süßen,
am Ende der Woche steht nun der Valentinstag vor der Tür.
Überrascht doch euren Liebsten oder Liebste mit selbsgemachten Cake Pops.
Hier zeige ich euch wie es ganz einfach geht.
Zutaten:
Zubereitung:
1. Den Rührkuchen in einer großen Rührschüssel fein zerbröseln. Frischkäse oder Konfitüre dazu geben und am besten mit den Händen durchkneten, bis eine schön geschmeidige Konsistenz entstanden ist. Ähnlich wie Play Do Knete. Weiterlesen
Hallo meine Lieben,
bitte entschuldigt meine längere Abwesenheit hier, aber dieses Jahr stehen einfach viele neue und aufregende Projekte im Muffin Queen Universum an. Aber ich bitte noch um etwas Geduld. Alles zu seiner Zeit…
Am liebsten würde ich sofort mit allem gleichzeitig starten. Ich freue mich schon euch demnächst davon berichten zu können und bin auf euer Feedback dazu gespannt.
Hier nun mein erster Blogpost für dieses Jahr und der kommt gleich doppelt daher *zwinker*
Die Herzen hatten auf Wunsch des Brautpaares Vier verschiedene Geschmacksrichtungen, so war für jeden Gast etwas dabei.
Für alle Kuchen habe ich als Grundrezept des Wunderkuchens von Crazy Sweets genommen.
Das Brautpaar hatte sich zusätzlich in den Farben Creme und Bordeaux Cake Pops gewünscht. Diese dienten dann als „süße“ Platzkarten Halter.
Zum Schluss noch ein paar Bilder vom einzelnen befüllen, schichten und dekorieren der Torten.
Das Cake Board hatte einen Durchmesser von 40 cm und die Herzen einen Durchmesser von 30 cm und 35 cm.
An dieser Stelle nochmal alles Liebe an das Brautpaar Stefanie & Sebastian. Vielen Dank für Euer Vertrauen das ich einen so großen Beitrag zu eurer Traumhochzeit Beitragen durfte.
Süße Grüße
Eure Muffin Queen
Heiße Schokolade mit Marshmallows on Top habe ich schon oft in amerikanischen Filmen gesehen, aber nicht wirklich daran gedacht das mal selbst auszuprobieren. Erst als Sami in seinem Video davon geschwärmt hatte, dachte ich mir hmm ich habe doch alle Zutaten im Haus… (Marshmallows, Milch und Kakao)
Also gleich mal losgelegt und OMG wieso habe ich das nicht schon früher mal ausprobiert. Das ist ja mal so was von ober lecker. Wenn die Marshmallows sich langsam mit dem heißen Kakao verbinden und sich eine süße Kakao-Marshmallow-Creme bildet. Die kann man so schön mit dem Löffel weg naschen oder unter den Kakao rühren.
Das müsst ihr unbedingt ausprobieren. Ihr werdet es nicht bereuen.
Vor einigen Tagen habe ich dann bei einen meiner amerikanischen Lieblingsblogs die Idee zur Snowman Soup gesehen. Ich war sofort verliebt. Ein kleinwenig abgeändert dachte ich mir, das wäre doch eine schöne Geschenkidee für Familie, Freunde und auch Bloggerkollegen.
Hier nun eine klein Anleitung wie man sich schnell seine Schneemann Suppe zum verschenken basteln kann.
Ihr benötigt:
Schritt 1:
Marshmallow Schneemänner
Die Marshmallows halbieren und die Schnittseite in Puderzucker dippen und abklopfen. Dadurch klebt die Seite nicht mehr. Die nicht eingepuderte Seite mit der Eiweißspritzglasur bemalen. Einfach mit dem Zahnstocher in Glasur eintauchen und auf den Marshmallow pieksen. Für die Nase mittig einen orangen Punkt setzen und dann leicht nach recht ziehen. So bekommt ihr ganz easy die Nase hin.
Schritt 2:
kleine Kakao Tütchen
Je nach dem wie Schokoladig Ihr es haben wollt, befüllt ihr eure Tütchen mit Kakao und verschließt diese sorgfältig. Ich habe meine mit 5 TL Kakao gefüllt.
Schritt 3:
Karton zuschneiden
Der blaue Karton wird als Rücken der vollen Tütchen dienen. Diesen habe ich in 12 cm x 15 cm Rechtecke geschnitten.
Der Sternchen Karton wird die obere Manschette bilden. Diesen habe ich in 10 cm x 12,2 cm zu Recht geschnitten und einmal gefaltet und mittig den Aufkleber „Schneemann Suppe“ ran gebracht.
Schritt 4:
Jetzt gehts los 🙂
Solltet Ihr keinen Zellglasbeutel haben der unten eine gerade Seite hat, dann diesen einfach gerade Falten und mit Klebestreifen befestigen.
Schritt 5:
Schritt 6:
Schritt 7:
Und fertig seid Ihr mit einem super süßen Geschenk vorüber sich bestimmt jeder freuen wird.
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim nachbasteln und verschenken.
Vielleicht hat ja der ein oder andere von euch diese Schneemann Suppe schon Bald im Briefkasten 😉
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Weihnachtliche Grüße
Eure Muffin Queen
Auf der Suche nach neuen weihnachtlichen Cupcakes bin ich auf die Seite von Bakers Royal mit Ihren Eggnog Cupcakes gestoßen. Da mir das Frosting in der Zubereitung zu lang dauerte, habe ich einfach die Marshmallow Frosting Variante vom Backbuben genommen. Das Frosting schmeckt mit dem zusätzlichen Rum einfach göttlich und ist in der Zubereitung blitzschnell.
Hier nun für euch die Cupcake Variante zum weihnachtlichen Anstoßen.
Ho Ho Ho
Zutaten für ca. 24 Cupcakes
Marshmallow Rum Frosting
Dekoration
Zubereitung:
1. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig aufschlagen. Nach und nach die Eier dazu geben. Mehl, Backpulver, Muskatnuss und Zimt mischen. Abwechselnd mit dem 200 ml Eierpunsch in die Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
2. Den fertigen Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 – 25 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.
3. Für das Frosting die weiche Butter cremig aufschlagen und das Marshmallow Fluff löffelweise unterheben. Zum Schluss 4 – 5 Verschlusskappen Rum dazu geben und kurz unterrühren.
4. Das Frosting in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Cupcakes kreisförmig von außen nach innen spritzen. Zum Schluss mit grünem Glitzer und der Weihnachtszucker Deko dekorieren.
Weihnachtliche Grüße
Eure Muffin Queen
Dieses Jahr gibt es bei Party Princess einen Kulinarischen- und DIY Adventskalender der komplett mit Beiträgen von Gastbloggern gefüllt ist. Alle Blogger wurden dazu aufgerufen sich für ein Türchen zu bewerben. Ich fand diese Idee ganz toll und habe mich promt beworben. Nur einige Minuten später kam auch schon die Antwort, dass ich dabei bin.
Und was sich hinter dem heutigen Türchen befindet seht ihr hier:
Ihr benötigt:
Für den Aufbau fangt Ihr am besten von unten an. Steckt einen Zahnstocher bis zur Hälfte in den Kegel und darauf dann den Cake Ball anpinnen. Das wiederholt ihr einmal rundherum und fang dann mit der nächsten Etage versetzt an. So macht Ihr weiter bis der Kegel voll ist. Die Gäste können sich dann ganz einfach ein Cake Ball nach dem anderen ab ziehen und vernaschen.
Rezept für Eierpunsch Cake Balls
Außerdem:
Zubereitung:
1. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig aufschlagen. Nach und nach die Eier dazu geben. Mehl, Backpulver, Muskatnuss und Zimt mischen. Abwechselnd mit dem 200 ml Eierpunsch in die Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
2. Den fertigen Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 – 25 Minuten goldbraun backen. (Durch die Muffinbackweise geht es einfach schneller, prima sind dafür dann auch Muffinsilikonförmchen)
3. Die nun abgekühlten Eierpunsch Muffins fein zerbröseln. Frischkäse mit Eierpunsch glatt rühren. Einweghandschuhe anziehen. (Dann hat man später nicht alles unter den Fingernägel kleben) Die Frischkäsemischung zu den Eierpunschbrösel geben und zu einen geschmeidigen Teig durchkneten. Der Teig sollte die Konsistenz von Play Doh Knete haben. Beim späteres zusammenrollen der Cake Balls sollten keine Krümel mehr sichtbar sein, sondern eine glatte Oberfläche haben.
4. Damit die Cake Balls alle gleichmäßig groß sind, habe ich jede Teigkugel abgewogen. (20 g pro Kugel) Nun aus dem Teig 76 Cake Balls und einen Stern formen. Das Ganze dann für mind. 45 Minuten im Kühlschrank stellen, damit du Kugeln etwas fester werden.
5. Die Candy Melts über einem Wasserbad schmelzen. Meistens ist die Maße noch etwas zu dickflüssig, daher einfach etwas Palmin Soft dazu geben und gut durchrühren. Nun alle Cake Balls mit Candy Melts überziehen und trocknen lassen.
Bei der Farbgestaltung sind hier natürlich keine Grenzen gesetzt. Ich habe meinen Weihnachtsbaum in der Grundfarbe „Colorbust“ gehalten und Highlights durch rote und grüne Cake Balls mit Glitzer gesetzt.
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken und gestalten.
Weihnachtliche Grüße
Eure Muffin Queen
Da ich jedes Jahr zu Weihnachten meiner Familie selbst zubereitete Pralinen verschenke, kam das Test-Paket von Tchibo genau richtig.
Daraus möchte ich euch heut besonders das Pralinenzubereitungs-Set und die daraus entstandenen Macadamia Marzipan Nugat Trüffel Pralinen vorstellen. Ich muss dazu sagen, dass ich überhaupt kein Marzipan Fan bin. Man schmeckt das Marzipan nur ganz dezent raus und die gesalzene Macadamia Nuss sorgt für das gewisse etwas an der Praline. Probiert es einfach mal aus und überzeugt euch selbst.
In dem ganzen Paket waren außerdem eine Wasserbad-Schmelzschale und die Schokoladentafel-Form, die ich euch HIER bereits schon vorgestellt habe.
Zum Verschenken und Präsentieren: das Pralinenschachtel-Set und die Etagere
Zum Verkosten und Vernaschen: Edle Pralinen, Tafeln Schokolade Chili-Mandel und Zitrone-Salz.
Zutaten:
Zubereitung:
1. Für das Macadamia-Krokant 5 Nüsse grob hacken und in einer Pfanne zusammen mit dem Zucker leicht karamellisieren. Auf Backpapier auskühlen lassen und nochmals grob hacken. Beiseite stellen.
2. Das Nugat in der Schmelzschale langsam über einem heißen Wasserbad schmelzen.
3. Marzipan weich kneten und jede einzelne Macadamia Nuss mit etwas Marzipan umwickeln. Nun die einzelnen Macadamia-Marzipan Kugeln in dem Nugat baden und mit Hilfe der Pralinentauchspirale herausnehmen und auf dem Abtropfgitter legen. Nach 10 Minuten die Nugatkugeln von dem Abtropfgitter auf Backpapier legen und für weitere 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Die Vollmilchschokolade in der Schmelzschale über dem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen.
5. Die einzelnen Macadamia-Marzipan-Nugat Kugeln in der lauwarmen Schokolade baden und mit Hilfe der Pralinentauchspirale herausnehmen und auf das Abtropfgitter legen und hin und her rollen (somit entsteht das Trüffel Muster). Anschließend auf Backpapier legen und mit Macadamia-Krokant bestreuen. Zum Schluss die Pralinen zum vollkommenen aushärten für 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
6. Die nun festgewordenen Pralinen habe ich in weiße Pralinenförmchen gelegt, die ebenfalls im Pralinen-Set enthalten sind.
Zum Verschenken und präsentieren habe ich das mitgelieferte Pralinenschachtel-Set und die Etagere genutzt. Bei dem Pralinenschachtel-Set hatte ich etwas Probleme mit dem zusammen basteln. Dazu hätte ich mir gern eine Anleitung gewünscht. Aber irgendwie hatte es dann doch geklappt. Ich finde das Set sehr hochwertig und edel von den Farben her. Die Etagere finde ich wundervoll. Sie ist auch sehr hochwertig und stabil und einfach zusammengebaut. Egal ob Pralinen, Kekse, Obst oder kleine Schnittchen auf der Etagere kann man vieles servieren.
Mein Fazit:
Vor ein paar Jahren hatte ich schon mal einen Pralinenkurs besucht, daher kenne ich schon die Grundregeln der Pralinenzubereitung. Deshalb kann ich mit besten gewissen sagen, das dieses Pralinen-Zubereitungsset von Tchibo für Anfänger bestens geeignet ist. Es ist alles dabei was man braucht und kostet nicht viel. Für alle die sich in der Pralinenherstellung mal beweisen möchtet oder gar welche zu Weihnachten verschenkten möchten, dem kann ich das Set nur wärmstens empfehlen.
Die beiden Schokoladen Tafeln und die Pralinen waren äußerst köstlich. Besonders die Tafel Zitrone-Salz war absolut Wahnsinn. Diese leichte zitronige Note in der zartschmelzenden Vollmilchschoko und im Abgang das leicht salzige. Diese Zusammenstellung ist wirklich gelungen. Ich selber hätte mit sie nicht gekauft, weil ich es mit geschmacklich nicht gut vorgestellt hätte. Aber ich wurde eines besseren belehrt 😀 Wer also keine Zeit hat selbst welche herzustellen, kann diese auch verschenken.
An dieser Stelle möchte ich mich auch nochmal einen großen Dank an das Tchibo-Team aussprechen, die mir all diese Produkte kostenfrei zur Verfügung gestellt haben.
Weihnachtliche Grüße
Eure Muffin Queen
Muffin Queen 