Habt Ihr auch die warmen Sonnenstrahlen am Wochenende genossen? In Berlin war es jedenfalls so.
Also kurze Shorts, T-Shirt und Flip Flops an und raus in den Garten schön das Vitamin D aufsaugen. Zu diesem fabelhaften Wetter musste aber auch eine sommerlich frische Torte her und das ohne den Backofen zu benutzen.
Frische Waffeltorte mit Erdbeeren und Schokolade
Zutaten:
- 150 g Doppelrahmfrischkäse
- 200 g Magerquark
- 200 g Schlagsahne
- 3 EL Zitronensaft
- 3 EL Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Vanilleschote
- 250 g Erdbeeren (davon 2 – 3 Stück für die Dekoration)
- 200 g dunkle Kuvertüre
- 5 EL gehobelte Haselnüsse
- 8 Waffeln (gekaufte oder selbst gebackene*)
Muffin Queen 