{no bake} Frische Waffeltorte mit Erdbeeren und Schokolade für Philadelphia

Habt Ihr auch die warmen Sonnenstrahlen am Wochenende genossen? In Berlin war es jedenfalls so.
Also kurze Shorts, T-Shirt und Flip Flops an und raus in den Garten schön das Vitamin D aufsaugen. Zu diesem fabelhaften Wetter musste aber auch eine sommerlich frische Torte her und das ohne den Backofen zu benutzen.

Frische Waffeltorte mit Erdbeeren und Schokolade

Zutaten:

• 150 g Doppelrahmfrischkäse
• 200 g Magerquark
• 200 g Schlagsahne
• 3 EL Zitronensaft
• 3 EL Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 1 Vanilleschote
• 250 g Erdbeeren (davon 2 – 3 Stück für die Dekoration)
• 200 g dunkle Kuvertüre
• 5 EL gehobelte Haselnüsse
• 8 Waffeln (gekaufte oder selbst gebackene*)

Zubereitung:

1. Den Frischkäse mit Quark, Zucker, Zitronensaft und den Mark einer Vanilleschote cremig rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und dabei 1 EL Vanillezucker einrieseln lassen. 2 EL Sahne für die Deko beiseite stellen. Rest Sahne unter die Frischkäsecreme heben.

2. Waffeln kreisförmig auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen. Frischkäsecreme gleichmäßig darauf verteilen und glatt streichen.

3. Erdbeeren putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Erdbeerscheiben auf der Creme Fächerförmig verteilen und mit Waffeln bedecken. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Die Kuvertüre über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen und zu einer dickflüssigen Maße abkühlen.

5. Die Waffeltorte aus dem Kühlschrank nehmen, den Tortenring lösen und die Kuvertüre am Rand langsam runter fliesen lassen. Mit Haselnüsse bestreuen.

Diese Torte habe ich extra für die aktuelle Philadelphia Kampagne kreiert*. KLICK
Vielleicht habt Ihr ja auch Lust eine frische Torte mit Philadelphia zu zaubern.

*Ich habe meine Waffeln nach dem Rezept von Törtchenzeit im Waffeleisen gebacken.

*Sponsored by Philadelphia

Süße Grüße
Eure Muffin Queen